Primer recetario indígena: a cocinar con cultivos andinos

Primer recetario indígena: a cocinar con cultivos andinos

Manylion Llyfryddiaeth
Awduron Corfforaethol:	Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias, Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Spanish
Pynciau:	Recetas con quinua Recetas con cultivos andinos Cultivos andinos Recetario indigena Cocina andina

Eitemau Tebyg

La riqueza de los cultivos andinos
gan: Mejía Yolanda

Cultivos andinos: ¿alternativa alimentaria popular?
gan: Salis, Annette

Propuesta de un microemprendimiento para la cración de un restaurante utilizando la quínua como producto principal

Recolección de varios cultivos andinos en Ecuador

Cultivo de granos andinos en Ecuador: informe sobre rubros quinua, chocho y amaranto

Plan de negocios para la creación de una empresa de cerveza artesanal con base en quinua
gan: Cantos Ayora, María Doménica, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

Aplicación de técnicas de cocina fusión mexicana ecuatoriana para el desarrollo de dips con base en haba, frijol, quinua, garbanzo, y cuatro variedades de ají: jalapeño, chipotle, panca y mirasol
gan: López Sojos, Manuel Adrián
Cyhoeddwyd: (2022)

Cocinar bien con sobras

Cocinar en la olla a presión

Cocinar primero, congelar después: las recetas más prácticas

Cocinar hoy para comer mañana: platos para guardar

Análisis del proceso productivo del cultivo de quinua a nivel de pequeños agricultores en el cantón Guamote, provincia del Chimborazo
gan: Marchán Real, Patricio
Cyhoeddwyd: (2014)

Aplicación de técnicas culinarias en condimentos y conservas con base en pitahaya, arazá y achotillo para la elaboración de platos de sal y dulce
gan: Alvarado Alvarado, Hilda Sarbelia, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

Evaluación del ingreso y exportación de nutrientes en la cuenca de páramo andino del río Quinuas
gan: Palacios Manzano, Diego Estuardo
Cyhoeddwyd: (2017)

El Gran libro de las verduras de todo el mundo
gan: Teubner, Christian

El Reto del espacio andino
gan: Dollfus, Olivier

La cocina doméstica de Pedro Subijana /
gan: Subijana Reza, Pedro. 1948-

Características de la cocina macrobiótica y su aplicación en recetas de innovación
gan: Cueva Tamay, Daniela Verónica, et al.
Cyhoeddwyd: (2017)

Determinación de épocas críticas de competencia de malezas en el cultivo de quinua.Chenopodium quinoa W.
gan: Ochoa Quezada, Diego
Cyhoeddwyd: (2014)

Análisis hermenéutico de los saberes andinos y salud en el Tambo provincia del Cañar, 2016
gan: Achig Balarezo, David Ricardo
Cyhoeddwyd: (2017)

Manual agrícola de granos andinos chocho,quinua,amaranto y ataco Cultivo variedades costo de producción

Introducción al derecho comunitario andino
gan: Sáchica, Luis Carlos

Elaboración de pastas artesanales con ocho tipos de harinas y su aplicación en nuevas recetas
gan: Galindo Galindo, Denisse Alexandra, et al.
Cyhoeddwyd: (2015)

Aplicación de harinas de quinua y amaranto con frutos desecados: guayaba, naranjilla y tomate de árbol, en recetas de pastelería de autor
gan: Andrade Zari, Nora Elizabeth, et al.
Cyhoeddwyd: (2017)

Propuesta de desarrollo de un recetario de postres a base de achira y rosas comestibles
gan: Morales Ordoñez, Katherine Estefanía
Cyhoeddwyd: (2016)

Aplicación de las especias: Anís, mostaza, vainilla, cardamomo, canela y jengibre en doce recetas con productos autóctonos del Ecuador
gan: Alvear Chica, Dennis Cristopher
Cyhoeddwyd: (2014)

El babaco, dulces recetas de vanguardia
gan: Ordóñez Torres, Diana Paola
Cyhoeddwyd: (2013)

Propuesta de desarrollo de recetas de cocina experimental con base en tres frutas de la familia de las rosáceas
gan: Sánchez Cabrera, Diana Estefanía, et al.
Cyhoeddwyd: (2017)

El chocolate amargo en la cocina cuencana actual, nuevas recetas
gan: Sánchez Ramírez, Carolina
Cyhoeddwyd: (2013)

Estudio para crear una microempresa de empanadas argentinas en la ciudad de Cuenca
gan: Jaramillo Aguilar, David Sebastián
Cyhoeddwyd: (2013)

La Interpretación prejudicial en el derecho andino
gan: Uribe Restrepo, Fernando

Boletín del Instituto de Estudios Andinos

Boletín del Instituto de Estudios Andinos

Boletín del Instituto de Estudios Andinos

Aplicación de técnicas de cocina de vanguardia en recetas de comida típica del Azuay
gan: Amoroso Suarez, Gonzalo Patricio
Cyhoeddwyd: (2015)

La cocina del Ecuador
gan: Pazos Barrera, Julio. 1944-

El Holstein andino
gan: Bonifaz, Roberto

Desarrollo de cultivo de frutales andinos
gan: Viteri D, Pablo

Desarrollo del cultivo de frutales andinos
gan: Viteri, Pablo

El fondo andino de reservas: constitución, operaciones y situación financiera
gan: Piedra Paz, Pedro