Primer recetario indígena: a cocinar con cultivos andinos

Primer recetario indígena: a cocinar con cultivos andinos

Sonraí bibleagrafaíochta
Údair chorparáideacha:	Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias, Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo
Formáid:	LEABHAR
Teanga:	Spanish
Ábhair:	Recetas con quinua Recetas con cultivos andinos Cultivos andinos Recetario indigena Cocina andina

Míreanna comhchosúla

La riqueza de los cultivos andinos
de réir: Mejía Yolanda

Cultivos andinos: ¿alternativa alimentaria popular?
de réir: Salis, Annette

Propuesta de un microemprendimiento para la cración de un restaurante utilizando la quínua como producto principal

Recolección de varios cultivos andinos en Ecuador

Cultivo de granos andinos en Ecuador: informe sobre rubros quinua, chocho y amaranto

Plan de negocios para la creación de una empresa de cerveza artesanal con base en quinua
de réir: Cantos Ayora, María Doménica, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Aplicación de técnicas de cocina fusión mexicana ecuatoriana para el desarrollo de dips con base en haba, frijol, quinua, garbanzo, y cuatro variedades de ají: jalapeño, chipotle, panca y mirasol
de réir: López Sojos, Manuel Adrián
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Cocinar bien con sobras

Cocinar en la olla a presión

Cocinar primero, congelar después: las recetas más prácticas

Cocinar hoy para comer mañana: platos para guardar

Análisis del proceso productivo del cultivo de quinua a nivel de pequeños agricultores en el cantón Guamote, provincia del Chimborazo
de réir: Marchán Real, Patricio
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Aplicación de técnicas culinarias en condimentos y conservas con base en pitahaya, arazá y achotillo para la elaboración de platos de sal y dulce
de réir: Alvarado Alvarado, Hilda Sarbelia, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Evaluación del ingreso y exportación de nutrientes en la cuenca de páramo andino del río Quinuas
de réir: Palacios Manzano, Diego Estuardo
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

El Gran libro de las verduras de todo el mundo
de réir: Teubner, Christian

El Reto del espacio andino
de réir: Dollfus, Olivier

La cocina doméstica de Pedro Subijana /
de réir: Subijana Reza, Pedro. 1948-

Características de la cocina macrobiótica y su aplicación en recetas de innovación
de réir: Cueva Tamay, Daniela Verónica, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Determinación de épocas críticas de competencia de malezas en el cultivo de quinua.Chenopodium quinoa W.
de réir: Ochoa Quezada, Diego
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Análisis hermenéutico de los saberes andinos y salud en el Tambo provincia del Cañar, 2016
de réir: Achig Balarezo, David Ricardo
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Manual agrícola de granos andinos chocho,quinua,amaranto y ataco Cultivo variedades costo de producción

Introducción al derecho comunitario andino
de réir: Sáchica, Luis Carlos

Elaboración de pastas artesanales con ocho tipos de harinas y su aplicación en nuevas recetas
de réir: Galindo Galindo, Denisse Alexandra, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Aplicación de harinas de quinua y amaranto con frutos desecados: guayaba, naranjilla y tomate de árbol, en recetas de pastelería de autor
de réir: Andrade Zari, Nora Elizabeth, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Propuesta de desarrollo de un recetario de postres a base de achira y rosas comestibles
de réir: Morales Ordoñez, Katherine Estefanía
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Aplicación de las especias: Anís, mostaza, vainilla, cardamomo, canela y jengibre en doce recetas con productos autóctonos del Ecuador
de réir: Alvear Chica, Dennis Cristopher
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

El babaco, dulces recetas de vanguardia
de réir: Ordóñez Torres, Diana Paola
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Propuesta de desarrollo de recetas de cocina experimental con base en tres frutas de la familia de las rosáceas
de réir: Sánchez Cabrera, Diana Estefanía, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

El chocolate amargo en la cocina cuencana actual, nuevas recetas
de réir: Sánchez Ramírez, Carolina
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Estudio para crear una microempresa de empanadas argentinas en la ciudad de Cuenca
de réir: Jaramillo Aguilar, David Sebastián
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

La Interpretación prejudicial en el derecho andino
de réir: Uribe Restrepo, Fernando

Boletín del Instituto de Estudios Andinos

Boletín del Instituto de Estudios Andinos

Boletín del Instituto de Estudios Andinos

Aplicación de técnicas de cocina de vanguardia en recetas de comida típica del Azuay
de réir: Amoroso Suarez, Gonzalo Patricio
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

La cocina del Ecuador
de réir: Pazos Barrera, Julio. 1944-

El Holstein andino
de réir: Bonifaz, Roberto

Desarrollo de cultivo de frutales andinos
de réir: Viteri D, Pablo

Desarrollo del cultivo de frutales andinos
de réir: Viteri, Pablo

El fondo andino de reservas: constitución, operaciones y situación financiera
de réir: Piedra Paz, Pedro