Evaluación de la calidad culinaria y molinera del arroz
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| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | Spanish |
| Edisyon: | 3a ed. |
| Konular: |
İçindekiler:
- Qué se entiende por calidad del arroz
- Morfología y composición del grano del arroz
- Componentes de la calidad culinaria del arroz
- Evaluación indirecta de la calidad culinaria del arroz
- Evaluación directa de la calidad culinaria del arroz