Evaluación de la calidad culinaria y molinera del arroz
| Beste egile batzuk: | , |
|---|---|
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | Spanish |
| Edizioa: | 3a ed. |
| Gaiak: |
Aurkibidea:
- Qué se entiende por calidad del arroz
- Morfología y composición del grano del arroz
- Componentes de la calidad culinaria del arroz
- Evaluación indirecta de la calidad culinaria del arroz
- Evaluación directa de la calidad culinaria del arroz