Evaluación de la calidad culinaria y molinera del arroz
| その他の著者: | , |
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| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | Spanish |
| 版: | 3a ed. |
| 主題: |
目次:
- Qué se entiende por calidad del arroz
- Morfología y composición del grano del arroz
- Componentes de la calidad culinaria del arroz
- Evaluación indirecta de la calidad culinaria del arroz
- Evaluación directa de la calidad culinaria del arroz