Evaluación de la calidad culinaria y molinera del arroz
| 其他作者: | , |
|---|---|
| 格式: | 圖書 |
| 語言: | Spanish |
| 版: | 3a ed. |
| 主題: |
書本目錄:
- Qué se entiende por calidad del arroz
- Morfología y composición del grano del arroz
- Componentes de la calidad culinaria del arroz
- Evaluación indirecta de la calidad culinaria del arroz
- Evaluación directa de la calidad culinaria del arroz