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| LEADER |
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| 003 |
Ucuenca |
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| 008 |
000-07|1999 mx |||||r|||||||||||spa|| |
| 020 |
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|a 9682612640
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| 040 |
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|b spa
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| 041 |
1 |
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|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 641
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| 245 |
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|a Composición y análisis de alimentos de Pearson
|c Ronald S. Kirk, Ronald Sawyer , Harold Egan
|h imp
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| 250 |
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|a 2a ed.
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| 264 |
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|a México
|b Cotinental
|c 1999
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| 300 |
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|a x; 774 páginas:
|b tab
|c 24.5 cm
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| 504 |
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|a incl. ref.
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| 505 |
1 |
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|a Leyes, normas y nutrición.-- Métodos químicos generales.-- Métodos instrumentales.-- Aditivos en los alimentos.-- Contaminantes.-- Azúcares y conservadores.-- Productos de las frutas y las legumbres.-- Cereales y harinas.-- Productos del almidón; polvos para horneas; huevos; crema para ensalada.-- Bebidas y chocolate.-- Hierbas y especias. Sal.-- Productos de fermentación.-- Alimentos cárnicos.--
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| 650 |
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|a Alimentos de pearson
|9 47147
|
| 650 |
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|a Alimentos composicion
|9 47148
|
| 650 |
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|
|a Alimentos analisis
|9 47149
|
| 650 |
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|
|a Nutricion normas
|9 47150
|
| 650 |
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|
|a Nutricion leyes
|9 47151
|
| 700 |
1 |
|
|a Kirk, Ronbald S.
|9 47155
|
| 700 |
2 |
|
|a Sawyer, Ronald
|9 47156
|
| 700 |
1 |
|
|a Egan, Harold
|9 47157
|
| 852 |
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|a UC-YANUNCAY
|f Compra
|l 1
|m General
|p 2000-07-14
|q 5.00
|r 2
|t 2568
|v agro
|w Ingeniería Agronómica
|b 0
|d CDRY
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|g 641 SALA 1 AGROPECUARIAS
|z 2000-0--07
|
| 856 |
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|a http://sibuc.ucuenca.edu.ec/portada/2568.jpg
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| 942 |
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|c BK
|z diana.leon@ucuenca.edu.ec
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