Microbiología de los alimentos vegetales
La concatenación del heterogéneo campo de los alimentos de origen vegetal se desarrolla en grupos. En esta obra se incluye un breve estudio sobre el empleo directo de los microorganismos como alimentos y piensos, así como en la fabricación de bebidas alcohólicas, ácidos orgánicos, grasas aminoácidos...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |