Casp Vanaclocha, A. (2014). Tecnología de los alimentos de origen vegetal (Primera edición.). Editorial Síntesis.
Cita Chicago (17th ed.)Casp Vanaclocha, Ana. Tecnología De Los Alimentos De Origen Vegetal. Primera edición. Madrid: Editorial Síntesis, 2014.
Cita MLA (8th ed.)Casp Vanaclocha, Ana. Tecnología De Los Alimentos De Origen Vegetal. Primera edición. Editorial Síntesis, 2014.
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