Productos lácteos industriales
| Rannpháirtithe: | , , |
|---|---|
| Formáid: | LEABHAR |
| Teanga: | Spanish |
| Ábhair: |
Clár na nÁbhar:
- Introducción - Leche de consumo - Productos fermentados y postres lácteos - Productos deshidratados - Mantequilla - Caseínas y caseinatos - Separación y fraccionamiento de las proteínas lácteas - Lactosa - Helados y postres helados - Conclusión - Bibliografía - Índice alfabético.