Productos lácteos industriales
| Övriga upphovsmän: | , , |
|---|---|
| Materialtyp: | Bok |
| Språk: | Spanish |
| Ämnen: |
Innehållsförteckning:
- Introducción - Leche de consumo - Productos fermentados y postres lácteos - Productos deshidratados - Mantequilla - Caseínas y caseinatos - Separación y fraccionamiento de las proteínas lácteas - Lactosa - Helados y postres helados - Conclusión - Bibliografía - Índice alfabético.