El pan de América: etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador /
| Egile nagusia: | |
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| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | Spanish |
| Argitaratua: |
Quito:
Ediciones Abya-Yala,
1988.
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| Edizioa: | Primera edición. |
| Gaiak: |
| Deskribapen fisikoa: | 390 p ilu 22 cm |
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| Bibliografia: | incl. ref. |