El pan de América: etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador /

El pan de América: etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador /

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Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Estrella, Eduardo. 1941-1996 (autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	Spanish
Vydáno:	Quito: Ediciones Abya-Yala, 1988.
Vydání:	Primera edición.
Témata:	Alimento Etnohistoria > Ecuador Alimentos > aborígenes

Podobné jednotky

El pan de América: etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador /
Autor: Estrella, Eduardo. 1941-1996
Vydáno: (1986)

El Pan de América: etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador /
Autor: Estrella, Eduardo. 1941-1996
Vydáno: (1990)

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Autor: Estrella, Eduardo. 1941-1996
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Autor: Estrella, Eduardo. 1941-1996
Vydáno: (1998)

Alimentos aborígenes en el sur andino del Ecuador
Autor: Arpi Zhangallimbay, Luis Oswaldo
Vydáno: (2014)

Descriptores para maní /
Vydáno: (1992)

Un noble e importante alimento
Autor: Sánchez Sánchez, Eduardo

El pan /
Autor: Balasch Blanch, Enric
Vydáno: (2016)

Usos culinarios de la cerveza
Autor: Peralta Paredes, Paola Betsabeth

Lingüística y etnohistoria en el Amazonas
Autor: Robayo, Camilo Alberto

Tabla de composición química de los alimentos ecuatorianos de mayor consumo /
Autor: Rodríguez C. Alicia
Vydáno: (1990)

Higiene y control de calidad de alimentos /
Autor: Moreno Campoy, Elvira Eva
Vydáno: (2015)

Análisis de alimentos: prácticas de laboratorio /
Autor: Álvarez Oquina, Cristina
Vydáno: (2017)

Revaluación de las antiguas culturas aborígenes de Colombia /
Autor: Arango Cano, Jesús
Vydáno: (1981)

Aplicación del frío a los alimentos /
Vydáno: (2000)

Alimentos, tierra y comunidad saludable /
Autor: Matute Garcia, Patricio
Vydáno: (2018)

Manual de manipulador de alimentos /
Autor: Gómez, Blas
Vydáno: (2020)

Aborígenes
Autor: Luling, Virginia

Etnohistoria ecuatoriana: estudios y documentos
Autor: Espinoza Soriano, Waldemar

Enciclopedia de los alimentos /
Autor: Fálder Rivero, Ángel
Vydáno: (2007)

Atlas fotográfico porciones de alimentos

Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /
Autor: Charley, Helen
Vydáno: (2016)

Investigación en posproducción de Quinua en Ecuador /
Autor: Nieto C., Carlos
Vydáno: (1990)

Análisis de alimentos /
Autor: Álvarez Oquina, Cristina
Vydáno: (2017)

Aborígenes de Sudamérica

El pan y sus innovaciones
Autor: Fernández de Córdova Jervez, María Eulalia
Vydáno: (2014)

Control microbiológico y sensorial de los alimentos /
Autor: García Manrique, Paloma
Vydáno: (2016)

Arte aborigen y medioambiente: una propuesta actual
Autor: Abad Vicuña, Doris, a další
Vydáno: (2014)

Saber Alimentarse /
Autor: Naranjo, Plutarco. (Plutarco Floresmilo Naranjo Vargas) 1921-2012
Vydáno: (1991)

Los señores étnicos de Quito en la época de los incas: la economía política de los señorios norandinos /
Autor: Salomón, Frank. 1946-
Vydáno: (2011)

El manejo higiénico de los alimentos: acorde con la NOM-251-SSA1 2010 /
Autor: Bravo Martínez, Francisco
Vydáno: (2018)

Gualaquiza, Bomboiza y Zamora a comienzos del siglo XIX /
Autor: Landivar Ullauri, Manuel Agustín
Vydáno: (1977)

La nación shuar.
Autor: Costales, Piedad
Vydáno: (1976)

Alimentos y bebidas: higiene, manejo y preparación /
Autor: Comblence, Lambertine Leonie
Vydáno: (2000)

Los alimentos: un arma estrátegica
Autor: Paredes López, Octavio

Los alimentos y la salud /
Autor: McCollum, E. V.
Vydáno: (1943)

Agresividad y violencia: estudio comparativo de dos comunidades aborígenes ecuatorianas cañaris-saraguros
Autor: Hinga V., Manuel, a další
Vydáno: (2014)

Entre los indios de las selvas del Ecuador: tres años de viajes e investigaciones /
Autor: Karsten, Rafael
Vydáno: (1998)

Manipulación y expendio de alimentos en el mercado municipal Bartolomé Serrano de la ciudad de Azogues: estado de salud de las vendedoras
Autor: Delgado, Piedad A., a další
Vydáno: (2017)

Compra, recepción y almacenamiento de alimentos: en hoteles y restaurantes /
Autor: Escudero, Francisco R.
Vydáno: (2013)