El pan de América: etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador /

El pan de América: etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador /

Show other versions (4)

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Estrella, Eduardo. 1941-1996 (autor)
Format:	Bog
Sprog:	Spanish
Udgivet:	Quito: Ediciones Abya-Yala, 1988.
Udgivelse:	Primera edición.
Fag:	Alimento Etnohistoria > Ecuador Alimentos > aborígenes

Lignende værker

El pan de América: etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador /
af: Estrella, Eduardo. 1941-1996
Udgivet: (1986)

El Pan de América: etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador /
af: Estrella, Eduardo. 1941-1996
Udgivet: (1990)

El Pan de América : etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador /
af: Estrella, Eduardo. 1941-1996
Udgivet: (1990)

El pan de América: etnohistoria de los alimentos aborigenes en el Ecuador /
af: Estrella, Eduardo. 1941-1996
Udgivet: (1998)

Alimentos aborígenes en el sur andino del Ecuador
af: Arpi Zhangallimbay, Luis Oswaldo
Udgivet: (2014)

Descriptores para maní /
Udgivet: (1992)

Un noble e importante alimento
af: Sánchez Sánchez, Eduardo

El pan /
af: Balasch Blanch, Enric
Udgivet: (2016)

Usos culinarios de la cerveza
af: Peralta Paredes, Paola Betsabeth

Lingüística y etnohistoria en el Amazonas
af: Robayo, Camilo Alberto

Tabla de composición química de los alimentos ecuatorianos de mayor consumo /
af: Rodríguez C. Alicia
Udgivet: (1990)

Higiene y control de calidad de alimentos /
af: Moreno Campoy, Elvira Eva
Udgivet: (2015)

Análisis de alimentos: prácticas de laboratorio /
af: Álvarez Oquina, Cristina
Udgivet: (2017)

Revaluación de las antiguas culturas aborígenes de Colombia /
af: Arango Cano, Jesús
Udgivet: (1981)

Aplicación del frío a los alimentos /
Udgivet: (2000)

Alimentos, tierra y comunidad saludable /
af: Matute Garcia, Patricio
Udgivet: (2018)

Manual de manipulador de alimentos /
af: Gómez, Blas
Udgivet: (2020)

Aborígenes
af: Luling, Virginia

Etnohistoria ecuatoriana: estudios y documentos
af: Espinoza Soriano, Waldemar

Enciclopedia de los alimentos /
af: Fálder Rivero, Ángel
Udgivet: (2007)

Atlas fotográfico porciones de alimentos

Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /
af: Charley, Helen
Udgivet: (2016)

Investigación en posproducción de Quinua en Ecuador /
af: Nieto C., Carlos
Udgivet: (1990)

Análisis de alimentos /
af: Álvarez Oquina, Cristina
Udgivet: (2017)

Aborígenes de Sudamérica

El pan y sus innovaciones
af: Fernández de Córdova Jervez, María Eulalia
Udgivet: (2014)

Control microbiológico y sensorial de los alimentos /
af: García Manrique, Paloma
Udgivet: (2016)

Arte aborigen y medioambiente: una propuesta actual
af: Abad Vicuña, Doris, et al.
Udgivet: (2014)

Saber Alimentarse /
af: Naranjo, Plutarco. (Plutarco Floresmilo Naranjo Vargas) 1921-2012
Udgivet: (1991)

Los señores étnicos de Quito en la época de los incas: la economía política de los señorios norandinos /
af: Salomón, Frank. 1946-
Udgivet: (2011)

El manejo higiénico de los alimentos: acorde con la NOM-251-SSA1 2010 /
af: Bravo Martínez, Francisco
Udgivet: (2018)

Gualaquiza, Bomboiza y Zamora a comienzos del siglo XIX /
af: Landivar Ullauri, Manuel Agustín
Udgivet: (1977)

La nación shuar.
af: Costales, Piedad
Udgivet: (1976)

Alimentos y bebidas: higiene, manejo y preparación /
af: Comblence, Lambertine Leonie
Udgivet: (2000)

Los alimentos: un arma estrátegica
af: Paredes López, Octavio

Los alimentos y la salud /
af: McCollum, E. V.
Udgivet: (1943)

Agresividad y violencia: estudio comparativo de dos comunidades aborígenes ecuatorianas cañaris-saraguros
af: Hinga V., Manuel, et al.
Udgivet: (2014)

Entre los indios de las selvas del Ecuador: tres años de viajes e investigaciones /
af: Karsten, Rafael
Udgivet: (1998)

Manipulación y expendio de alimentos en el mercado municipal Bartolomé Serrano de la ciudad de Azogues: estado de salud de las vendedoras
af: Delgado, Piedad A., et al.
Udgivet: (2017)

Compra, recepción y almacenamiento de alimentos: en hoteles y restaurantes /
af: Escudero, Francisco R.
Udgivet: (2013)