Taller de leche /
La temática central de este libro se refiere al equipo que se utiliza en el taller de leche para la preparación de los diferentes productos lácteos derivados. En él se describen la construcción y la planeación del taller, la ubicación de las diferentes secciones de procesamiento, los suministros pri...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , , , |
| Formato: | Conjunto |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México:
Editorial Trillas,
2009.
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| Edición: | Tercera edición. |
| Colección: | Manuales para Educación Agropecuaria
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| Materias: |