|
|
|
|
| LEADER |
00000cam a2200000 a 4500 |
| 001 |
5693612 |
| 003 |
Ucuenca |
| 005 |
20240104062652.0 |
| 008 |
015112|2014 ||||||||r|||||||||||spa|| |
| 020 |
|
|
|a 9786071704016
|
| 040 |
|
|
|b spa
|
| 041 |
0 |
|
|a spa
|
| 082 |
0 |
|
|a 664.028 4
|
| 100 |
1 |
|
|a Colina Irezabal, María Luisa
|9 108265
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Deshidratación de alimentos
|c María Luisa Colina Irezabal
|h imp
|
| 264 |
|
|
|a México
|b Trillas
|c 2014
|
| 300 |
|
|
|a 216 páginas:
|b ilu
|c 23 cm
|
| 520 |
3 |
|
|a En este libro se describe los principales métodos de deshidratación de alimentos utilizados en la industria, y explica los fundamentos básicos de cada método
|
| 650 |
|
0 |
|a Alimentos
|9 1022
|
| 650 |
|
|
|a Deshidratacion
|9 84971
|
| 650 |
|
0 |
|a Conservación de alimentos
|9 34324
|
| 852 |
|
|
|a UC-YANUNCAY
|f Compra
|l 1
|m General
|p 20151126
|q 39.00
|r 2
|t 9963
|v agro
|w Medicina Veterinariay Zootecnia
|y 5693612
|b 0
|d CDRY
|e CDRY
|g 664.028 4 SALA 1 AGROPECUARIAS
|z 2015-51-12
|
| 856 |
|
|
|a http://sibuc.ucuenca.edu.ec/portada/9963-yan.jpg
|
| 942 |
|
|
|c BK
|z esthela.durán@ucuenca.edu.ec
|
| 999 |
|
|
|c 72982
|d 72982
|