Deshidratación de alimentos

En este libro se describe los principales métodos de deshidratación de alimentos utilizados en la industria, y explica los fundamentos básicos de cada método

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Colina Irezabal, María Luisa
Format:	Knjiga
Jezik:	Spanish
Teme:	Alimentos Deshidratacion Conservación de alimentos

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Comportamiento de los electrolitos y del equilibrio ácido base en niños desnutridos y deshidratados, antes y después de la terapaia de hidratación oral, departamento de pediatría del Hospital Vicente Corral Moscoso (HVCM), enero-marzo de 1988, Cuenca-Ecuador /
od: Quito Riera, Lauro Bolívar. (Lauro Bolívar Quito Riera)

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El Hombre y sus alimentos
od: Muñoz, José E.

El hogar
od: Jackson, W. M.

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Obtención del 5-hidroximetilfurfural a partir de Fructosa
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Introducción a la reología de los alimentos
od: Muller, H. G.

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