Deshidratación de alimentos
En este libro se describe los principales métodos de deshidratación de alimentos utilizados en la industria, y explica los fundamentos básicos de cada método
Egile nagusia: | Colina Irezabal, María Luisa |
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Formatua: | Liburua |
Hizkuntza: | Spanish |
Gaiak: |
Antzeko izenburuak
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Deshidratación de alimentos
nork: Colina Irezabal, María Luisa -
Modelos teóricos para la deshidratación de alimentos
nork: Rodas Albornoz, Mónica -
Nuevas tecnologías de conservación de alimentos
nork: Morata Barrado, Antonio -
Conservación de alimentos
nork: Desrosier, Norman W. -
Conservación de alimentos
nork: Desrosier, Norman W.