Deshidratación de alimentos

Deshidratación de alimentos

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En este libro se describe los principales métodos de deshidratación de alimentos utilizados en la industria, y explica los fundamentos básicos de cada método

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Colina Irezabal, María Luisa
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	Spanish
विषय:	Alimentos Deshidratacion Conservación de alimentos

समान संसाधन

Deshidratación de alimentos
द्वारा: Colina Irezabal, María Luisa

Modelos teóricos para la deshidratación de alimentos
द्वारा: Rodas Albornoz, Mónica

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Conservación de alimentos
द्वारा: Desrosier, Norman W.

Conservación de alimentos
द्वारा: Desrosier, Norman W.

Fabricación de conservas alimenticias
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Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos
द्वारा: Vochelle, Jean

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
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Modelos teóricos para la deshidratación de alimentos
द्वारा: Rodas Albornoz, Mónica
प्रकाशित: (2014)

Deterioro de la vitamina C durante el proceso de deshidratación
द्वारा: Vintimilla Moscoso, Carmen

Conservación de frutas y hortalizas: Procedimiento a pequeña escala
द्वारा: López Lorenzo, Venancio

Conservas alimenticias: fundamentos técnico-microbiológicos

Nuevo manual de industrias alimentarias
द्वारा: Madrid Vicente, Antonio

Deterioro de la vitamina C durante el proceso de deshidratación
द्वारा: Vintimilla Moscoso, Carmen, और अन्य
प्रकाशित: (2014)

Conservas de pescado /
प्रकाशित: (1960)

Empleo del frío en la industria de la alimentación
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Métodos de análisis de la Industria charcutera

Técnicas de almacenado

Procesos de conservación de alimentos

Vintimilla Ordóñez, Jaime E.
द्वारा: Vintimilla Ordóñez, Jaime E.

Aplicación de técnicas de deshidratación, fermentación y modos de cocción para la elaboración de productos con base en la uvilla
द्वारा: Aguilar Matute, Cynthia Lizbeth, और अन्य
प्रकाशित: (2022)

Aplicación de la técnica de deshidratación en hierbas, flores y frutas, para la elaboración de blends con té negro, té verde y té blanco
द्वारा: Supliguicha Cando, Marco Vinicio
प्रकाशित: (2017)

Conservación de alimentos: manual práctico ilustrado /
प्रकाशित: (2008)

Aplicación del frío a los alimentos /
प्रकाशित: (2000)

Conservación de alimentos /
द्वारा: Desrosier, Norman W.
प्रकाशित: (2004)

Estudio sobre la estabilización de los alimentos caninos
द्वारा: Andrade Iñiguez, Marco

Comportamiento de los electrolitos y del equilibrio ácido base en niños desnutridos y deshidratados, antes y después de la terapaia de hidratación oral, departamento de pediatría del Hospital Vicente Corral Moscoso (HVCM), enero-marzo de 1988, Cuenca-Ecuador /
द्वारा: Quito Riera, Lauro Bolívar. (Lauro Bolívar Quito Riera)

Diccionario de los alimentos /
द्वारा: Ávila Monteso, José O.
प्रकाशित: (1979)

El Hombre y sus alimentos
द्वारा: Muñoz, José E.

El hogar
द्वारा: Jackson, W. M.

Aplicación de técnicas de deshidratación, maceración y escaldado, para la conservación de manzanas Red Delicious, Flor de Mayo y Emilia
द्वारा: Ayala Naranjo, Nancy Sofía, और अन्य
प्रकाशित: (2016)

Obtención del 5-hidroximetilfurfural a partir de Fructosa
द्वारा: Mejía, William

Introducción a la reología de los alimentos
द्वारा: Muller, H. G.

Las Operaciones de la ingeniería Química de los alimentos
द्वारा: Brennan, J. G. [et al.]

Higiene y Toxicología de los alimentos
द्वारा: Hobbs, Betty C.

Composición de alimentos: valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo /
द्वारा: Muñoz de Chávez, Miriam
प्रकाशित: (2010)

Los Alimentos del niño
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Conservación química de los alimentos: sustancias, acciones, métodos
द्वारा: Luck, Erich

Microbiología básica de los alimentos
द्वारा: Banwart, George J.

Ciencia y tecnología de los alimentos
द्वारा: Madrid Vicente, Antonio