Deshidratación de alimentos

En este libro se describe los principales métodos de deshidratación de alimentos utilizados en la industria, y explica los fundamentos básicos de cada método

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Colina Irezabal, María Luisa
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Spanish
Konular:	Alimentos Deshidratacion Conservación de alimentos

Benzer Materyaller

Deshidratación de alimentos
Yazar:: Colina Irezabal, María Luisa

Modelos teóricos para la deshidratación de alimentos
Yazar:: Rodas Albornoz, Mónica

Nuevas tecnologías de conservación de alimentos
Yazar:: Morata Barrado, Antonio

Conservación de alimentos
Yazar:: Desrosier, Norman W.

Fabricación de conservas alimenticias
Yazar:: Andés, Luis E.

Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos
Yazar:: Vochelle, Jean

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
Yazar:: Herrmann, Karl

Modelos teóricos para la deshidratación de alimentos
Yazar:: Rodas Albornoz, Mónica
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Deterioro de la vitamina C durante el proceso de deshidratación
Yazar:: Vintimilla Moscoso, Carmen

Conservación de frutas y hortalizas: Procedimiento a pequeña escala
Yazar:: López Lorenzo, Venancio

Conservas alimenticias: fundamentos técnico-microbiológicos

Nuevo manual de industrias alimentarias
Yazar:: Madrid Vicente, Antonio

Deterioro de la vitamina C durante el proceso de deshidratación
Yazar:: Vintimilla Moscoso, Carmen, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Conservas de pescado /
Baskı/Yayın Bilgisi: (1960)

Empleo del frío en la industria de la alimentación
Yazar:: Plank, Rudolf

Métodos de análisis de la Industria charcutera

Técnicas de almacenado

Procesos de conservación de alimentos

Vintimilla Ordóñez, Jaime E.
Yazar:: Vintimilla Ordóñez, Jaime E.

Aplicación de técnicas de deshidratación, fermentación y modos de cocción para la elaboración de productos con base en la uvilla
Yazar:: Aguilar Matute, Cynthia Lizbeth, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Aplicación de la técnica de deshidratación en hierbas, flores y frutas, para la elaboración de blends con té negro, té verde y té blanco
Yazar:: Supliguicha Cando, Marco Vinicio
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Conservación de alimentos: manual práctico ilustrado /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Aplicación del frío a los alimentos /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Conservación de alimentos /
Yazar:: Desrosier, Norman W.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Estudio sobre la estabilización de los alimentos caninos
Yazar:: Andrade Iñiguez, Marco

Comportamiento de los electrolitos y del equilibrio ácido base en niños desnutridos y deshidratados, antes y después de la terapaia de hidratación oral, departamento de pediatría del Hospital Vicente Corral Moscoso (HVCM), enero-marzo de 1988, Cuenca-Ecuador /
Yazar:: Quito Riera, Lauro Bolívar. (Lauro Bolívar Quito Riera)

Diccionario de los alimentos /
Yazar:: Ávila Monteso, José O.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1979)

El Hombre y sus alimentos
Yazar:: Muñoz, José E.

El hogar
Yazar:: Jackson, W. M.

Aplicación de técnicas de deshidratación, maceración y escaldado, para la conservación de manzanas Red Delicious, Flor de Mayo y Emilia
Yazar:: Ayala Naranjo, Nancy Sofía, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Obtención del 5-hidroximetilfurfural a partir de Fructosa
Yazar:: Mejía, William

Introducción a la reología de los alimentos
Yazar:: Muller, H. G.

Las Operaciones de la ingeniería Química de los alimentos
Yazar:: Brennan, J. G. [et al.]

Higiene y Toxicología de los alimentos
Yazar:: Hobbs, Betty C.

Composición de alimentos: valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo /
Yazar:: Muñoz de Chávez, Miriam
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Los Alimentos del niño
Yazar:: Escardó, FlorencioWaissmann, Mario

Conservación química de los alimentos: sustancias, acciones, métodos
Yazar:: Luck, Erich

Microbiología básica de los alimentos
Yazar:: Banwart, George J.

Ciencia y tecnología de los alimentos
Yazar:: Madrid Vicente, Antonio