Nuevas tecnologías de conservación de alimentos
La segunda edición de este libro contiene 907 referencias bibliográficas actuales, la mayoría procedente de revistas SCI, 50 tablas y 140 figuras. El libro describe de forma exhaustiva 20 tecnologías emergentes de preservación de alimentos detallando múltiples aplicaciones prácticas en el ámbito de...
Ամբողջական նկարագրություն
Մատենագիտական մանրամասներ
| Հիմնական հեղինակ: |
Morata Barrado, Antonio |
|---|
| Ձևաչափ: | Գիրք
|
|---|
| Լեզու: | Spanish |
|---|
| Հրատարակություն: | 2a ed. |
|---|
| Խորագրեր: | |
|---|