Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: tecnología de los productos alimentarios

Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: tecnología de los productos alimentarios tomo 2

Chi tiết về thư mục
Tác giả khác: Jeantet, Romain (coordinador), Schuck, Pierre (coordinador), Brulé, Gérard (coordinador), Croguennec, Thomas (coordinador)
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:Spanish
Những chủ đề:
Alimentos
Bioquímica
Bebidas
Tecnología alimentaria
Microbiología
INGENIERIA QUIMICA
Miêu tả
Mô tả vật lý:xx; 475 páginas: ilu 24 cm
Thư mục:incl. ref.
số ISBN:9788420011493

Những quyển sách tương tự