Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: tecnología de los productos alimentarios

Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: tecnología de los productos alimentarios tomo 2

Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar:	Jeantet, Romain (coordinador), Schuck, Pierre (coordinador), Brulé, Gérard (coordinador), Croguennec, Thomas (coordinador)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Spanish
Konular:	Alimentos Bioquímica Bebidas Tecnología alimentaria Microbiología INGENIERIA QUIMICA

Benzer Materyaller

Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: estabilización biológica y fisicoquímica

Ciencia de los alimentos: bioquímica, microbiología, procesos, productos

Los aditivos en los alimentos(según la normativa de la Unión Europea y legislación Española)
Yazar:: Madrid Vicente, Antonio

Bebidas gaseosas y jarabes
Yazar:: Rollin, Edmundo

Microbiología básica de los alimentos
Yazar:: Banwart, George J.

Ingeniería de los alimentos: Las operaciónes básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
Yazar:: R. L., Earle

Microbiología de los alimentos
Yazar:: Frazier, W. C.

Ciencia de los alimentos: bioquímica, microbiología, procesos, productos

Tecnología de los productos lácteos

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

Microbiología moderna de los alimentos.
Yazar:: Jay, James M.

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
Yazar:: Herrmann, Karl

Tecnología de los cereales
Yazar:: Kent, N. L.

Manual de industrias de los alimentos
Yazar:: Amos, A. J.

Principios de envasado de los alimentos: guía internacional
Yazar:: Heiss, R.

Higiene de los alimentos microbiología y HACCP

Inspección veterinaria de alimentos
Yazar:: Farchmin, Gunter

Ingeniería y producción de alimentos: diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos
Yazar:: Madrid Vicente, Antonio

Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados
Yazar:: Saltos S., Héctor Aníbal

Por aquí, la buena cocina... a la manera de Françoise Bernard
Yazar:: Bernard, Françoise

Microbiología de los alimentos vegetales
Yazar:: Müller, Gunther

Fundamentos de ciencia de la carne
Yazar:: Forrest, John C. [et al.]

Dulces elaborados con azúcar y chocolate
Yazar:: Cakebread, Sidney

Calidad microbiología de bebidas frías de frutas consumidas en los bares y/o comedores de la Universidad de Cuenca

Preparación de alimentos
Yazar:: Charley, Helen

Preparación de alimentos
Yazar:: Charley, Helen

Atlas ilustrado de los vinos del mundo /
Yazar:: Walton, Stuart
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Organización de la producción alimentaria /
Yazar:: Gil Gil, Gemma
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Métodos para el estudio de las bacterias esporuladas termófilas de interés en las industrias alimentarias y sanitarias
Yazar:: Fields, Marion

Análisis bacteriológico de las bebidas de consumo humano en la ciudad de Cuenca
Yazar:: Andrade M., Eugenia

Investigación de colorantes sintéticos en alimentos
Yazar:: Mercado Sanabria, Diego

Tecnología de los alimentos de origen vegetal.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Ciencia de los alimentos
Yazar:: Potter, Norman N.

Ciencia de los alimentos
Yazar:: Potter, Norman N.

Preguntas y respuestas en panificación: respuestas prácticas para la panadería diaria preguntas de examen
Yazar:: Daniel, Albert R.

Fabricación de pan
Yazar:: Bennion, Edmund B.

Alimentos y bebidas en las fiestas populares y en los mitos
Yazar:: Borrero Vega, Ana Luz. 1958-

Microbiología
Yazar:: Gebhardt, Louis páginas

Microbiología
Yazar:: Barzizza, Carlos M.

Microbiología
Yazar:: Barzizza, Carlos M.