Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: tecnología de los productos alimentarios

Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: tecnología de los productos alimentarios tomo 2

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Další autoři:	Jeantet, Romain (coordinador), Schuck, Pierre (coordinador), Brulé, Gérard (coordinador), Croguennec, Thomas (coordinador)
Médium:	Kniha
Jazyk:	Spanish
Témata:	Alimentos Bioquímica Bebidas Tecnología alimentaria Microbiología INGENIERIA QUIMICA

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Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: estabilización biológica y fisicoquímica

Ciencia de los alimentos: bioquímica, microbiología, procesos, productos

Los aditivos en los alimentos(según la normativa de la Unión Europea y legislación Española)
Autor: Madrid Vicente, Antonio

Bebidas gaseosas y jarabes
Autor: Rollin, Edmundo

Microbiología básica de los alimentos
Autor: Banwart, George J.

Ingeniería de los alimentos: Las operaciónes básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
Autor: R. L., Earle

Microbiología de los alimentos
Autor: Frazier, W. C.

Ciencia de los alimentos: bioquímica, microbiología, procesos, productos

Tecnología de los productos lácteos

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

Microbiología moderna de los alimentos.
Autor: Jay, James M.

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
Autor: Herrmann, Karl

Tecnología de los cereales
Autor: Kent, N. L.

Manual de industrias de los alimentos
Autor: Amos, A. J.

Principios de envasado de los alimentos: guía internacional
Autor: Heiss, R.

Higiene de los alimentos microbiología y HACCP

Inspección veterinaria de alimentos
Autor: Farchmin, Gunter

Ingeniería y producción de alimentos: diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos
Autor: Madrid Vicente, Antonio

Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados
Autor: Saltos S., Héctor Aníbal

Por aquí, la buena cocina... a la manera de Françoise Bernard
Autor: Bernard, Françoise

Microbiología de los alimentos vegetales
Autor: Müller, Gunther

Fundamentos de ciencia de la carne
Autor: Forrest, John C. [et al.]

Dulces elaborados con azúcar y chocolate
Autor: Cakebread, Sidney

Calidad microbiología de bebidas frías de frutas consumidas en los bares y/o comedores de la Universidad de Cuenca

Preparación de alimentos
Autor: Charley, Helen

Preparación de alimentos
Autor: Charley, Helen

Atlas ilustrado de los vinos del mundo /
Autor: Walton, Stuart
Vydáno: (2013)

Organización de la producción alimentaria /
Autor: Gil Gil, Gemma
Vydáno: (2016)

Métodos para el estudio de las bacterias esporuladas termófilas de interés en las industrias alimentarias y sanitarias
Autor: Fields, Marion

Análisis bacteriológico de las bebidas de consumo humano en la ciudad de Cuenca
Autor: Andrade M., Eugenia

Investigación de colorantes sintéticos en alimentos
Autor: Mercado Sanabria, Diego

Tecnología de los alimentos de origen vegetal.
Vydáno: (2014)

Ciencia de los alimentos
Autor: Potter, Norman N.

Ciencia de los alimentos
Autor: Potter, Norman N.

Preguntas y respuestas en panificación: respuestas prácticas para la panadería diaria preguntas de examen
Autor: Daniel, Albert R.

Fabricación de pan
Autor: Bennion, Edmund B.

Alimentos y bebidas en las fiestas populares y en los mitos
Autor: Borrero Vega, Ana Luz. 1958-

Microbiología
Autor: Gebhardt, Louis páginas

Microbiología
Autor: Barzizza, Carlos M.

Microbiología
Autor: Barzizza, Carlos M.