Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: tecnología de los productos alimentarios tomo 2

Manylion Llyfryddiaeth
Awduron Eraill:	Jeantet, Romain (coordinador), Schuck, Pierre (coordinador), Brulé, Gérard (coordinador), Croguennec, Thomas (coordinador)
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Spanish
Pynciau:	Alimentos Bioquímica Bebidas Tecnología alimentaria Microbiología INGENIERIA QUIMICA

Eitemau Tebyg