Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: tecnología de los productos alimentarios tomo 2

Xehetasun bibliografikoak
Beste egile batzuk:	Jeantet, Romain (coordinador), Schuck, Pierre (coordinador), Brulé, Gérard (coordinador), Croguennec, Thomas (coordinador)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Spanish
Gaiak:	Alimentos Bioquímica Bebidas Tecnología alimentaria Microbiología INGENIERIA QUIMICA

Antzeko izenburuak