Miranda Zamora, W. R., & Teixeira, A. A. Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Miranda Zamora, William Rolando, e Arthur A. Teixeira. Principios Matemáticos Del Proceso Térmico De Alimentos.
Citatione MLA (8a ed.)Miranda Zamora, William Rolando, e Arthur A. Teixeira. Principios Matemáticos Del Proceso Térmico De Alimentos.
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