Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos
La mayor cantidad de publicaciones científicas en términos de artículos con o sin arbitraje, artículos en memoria de eventos, capítulos en libros de consulta y textos de apoyo a la tecnología de procesamiento térmico de alimentos, están en otros idiomas, en su mayoría en inglés. La contribución de l...
| Övriga upphovsmän: | , |
|---|---|
| Materialtyp: | Bok |
| Språk: | Spanish |
| Ämnen: |