Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos
La mayor cantidad de publicaciones científicas en términos de artículos con o sin arbitraje, artículos en memoria de eventos, capítulos en libros de consulta y textos de apoyo a la tecnología de procesamiento térmico de alimentos, están en otros idiomas, en su mayoría en inglés. La contribución de l...
| Άλλοι συγγραφείς: | , |
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| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Spanish |
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