Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos
La mayor cantidad de publicaciones científicas en términos de artículos con o sin arbitraje, artículos en memoria de eventos, capítulos en libros de consulta y textos de apoyo a la tecnología de procesamiento térmico de alimentos, están en otros idiomas, en su mayoría en inglés. La contribución de l...
| Muut tekijät: | , |
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| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Kieli: | Spanish |
| Aiheet: |