Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos
La mayor cantidad de publicaciones científicas en términos de artículos con o sin arbitraje, artículos en memoria de eventos, capítulos en libros de consulta y textos de apoyo a la tecnología de procesamiento térmico de alimentos, están en otros idiomas, en su mayoría en inglés. La contribución de l...
| Tác giả khác: | , |
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| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Spanish |
| Những chủ đề: |