Procesado de alimentos
En este libro se tratan las más modernas tecnologías utilizadas en el procesado de diversos alimentos y bebidas (frutas frescas, zumos, aceite de oliva, aceite de semillas oleaginosas, procesos de refinación, vinos, cervezas, etc.). Se trata producto a producto y se dan las definiciones, los procedi...
| Kolejni autorzy: | , |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Język: | Spanish |
| Hasła przedmiotowe: |