Jeantet, R., Schuck, P., Brulé, G., & Croguennec, T. Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: Estabilización biológica y fisicoquímica.
Цитирование в стиле Чикаго (17-е изд.)Jeantet, Romain, Pierre Schuck, Gérard Brulé, и Thomas Croguennec. Ciencia De Los Alimentos. Bioquímica, Microbiología, Procesos, Productos: Estabilización Biológica Y Fisicoquímica.
Цитирование MLA (8-е изд.)Jeantet, Romain, et al. Ciencia De Los Alimentos. Bioquímica, Microbiología, Procesos, Productos: Estabilización Biológica Y Fisicoquímica.
Предупреждение: эти цитированмия не могут быть всегда правильны на 100%.