Jeantet, R., Schuck, P., Brulé, G., & Croguennec, T. Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: Estabilización biológica y fisicoquímica.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)Jeantet, Romain, Pierre Schuck, Gérard Brulé, و Thomas Croguennec. Ciencia De Los Alimentos. Bioquímica, Microbiología, Procesos, Productos: Estabilización Biológica Y Fisicoquímica.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الطبعة الثامنة)Jeantet, Romain, et al. Ciencia De Los Alimentos. Bioquímica, Microbiología, Procesos, Productos: Estabilización Biológica Y Fisicoquímica.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.