Toxicología de los alimentos

Toxicología de los alimentos

Los avances de la ciencia en diferentes campos han permitido conocer con mayor exactitud los compuestos tóxicos que se pueden presentar en los alimentos, los mecanismos de reacción y de eliminación, y su efecto en el organismo, así como los principios para diseñar programas preventivos y el establec...

書誌詳細
第一著者:	Calvo Carrillo, María de la Concepción
その他の著者:	Mendoza Martínez, Eduardo
フォーマット:	図書
言語:	Spanish
主題:	Toxicologia de alimentos Farmacologia y terapeutica Sustancias toxicas Intoxicacion por alimentos Micotoxinas

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