Tratado de enología tomo 2
Segunda edición, revisada y ampliada en dos volúmenes de esta obra, que se desarrolla de forma lógica y ordenada, desde la maduración de la uva, hasta el acondicionamiento de los mostos o vinos para su comercialización, destacando principalmente algunos aspectos como el necesario conocimiento de la...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | Spanish |
| Edició: | 2a ed. |
| Matèries: |