Ashanga: cocina morlaca /
Esta recopilación es para rescatar la cocina tradicional, antigua, amplia, sabrosa y sana, dice la autora sentada en la mesa de su comedor, acompañada de un café y con su libro en las manos. Todo empezó en la década de los años 80, cuando la escritora, cuyo domicilio ubicado en la calle Presidente...
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
Cuenca:
Universidad de Cuenca,
2015.
©2015 |
| Edición: | Primera edición. |
| Subjects: | |
| Acceso en liña: | https://biblioteca.ucuenca.edu.ec/digital/s/biblioteca-digital/ark:/25654/1910#?c=0&m=0&s=0&cv=0 |
Table of Contents:
- Aliños y recomendaciones
- Envueltos y tortillas
- Caldos, sopas, locros, fanesca
- Entremeses
- Platos secos
- Ajíes y salsas
- Postres y helados
- Panes
- Dulces de corpus
- Chichas y bebidas
- Licores y mistelas.