Anar al contingut
VuFind
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
日本語
Nederlands
Português
Português (Brasil)
中文(简体)
中文（繁體）
Türkçe
עברית
Gaeilge
Cymraeg
Ελληνικά
Català
Euskara
Русский
Čeština
Suomi
Svenska
polski
Dansk
slovenščina
اللغة العربية
বাংলা
Galego
Tiếng Việt
Hrvatski
हिंदी
Հայերէն
Українська
Idioma
EBSCO Discovery Service
Tots els camps
Títol
Autor
Matèria
Signatura
ISBN/ISSN
Etiqueta
Trobar
Avançada
Química de los alimentos
Citar
Enviar aquest missatge de text
Enviar per correu electrònic aquest
Imprimir
Exportar registre
Exportar a RefWorks
Exportar a EndNoteWeb
Exportar a EndNote
Enllaç permanent
Química de los alimentos
Dades bibliogràfiques
Altres autors:
Belitz, Hans Dieter
,
Grosch, Werner
,
Schieberle, Peter
Format:
Llibre
Idioma:
Spanish
Edició:
3a ed.
Matèries:
Quimica de los alimentos
Aditivos alimentarios
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Fons
Descripció
Taula de continguts
Ítems similars
Visualització del personal
Descripció
Descripció física:
xvvii, 910 páginas: ilu 25 cm
Bibliografia:
incl. ref.
ISBN:
9788420011622
Ítems similars
Química de los alimentos
per: Baudi Dergal, Salvador
La ciencia de los alimentos en la práctica
per: Baudi Dergal, Salvador
Desarrollo de recetas de pastelería aplicando siete harinas alternativas
per: Villa Chuchuca, Silvia Patricia, et al.
Publicat: (2015)
Aditivos alimentarios /
per: Cubero, Nuria
Publicat: (2002)
Alimentaria, Revista Técnico-Científica del Area de Alimentos