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Química de los alimentos
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Química de los alimentos
gan: Baudi Dergal, Salvador
La ciencia de los alimentos en la práctica
gan: Baudi Dergal, Salvador
Desarrollo de recetas de pastelería aplicando siete harinas alternativas
gan: Villa Chuchuca, Silvia Patricia, et al.
Cyhoeddwyd: (2015)
Aditivos alimentarios /
gan: Cubero, Nuria
Cyhoeddwyd: (2002)
Alimentaria, Revista Técnico-Científica del Area de Alimentos