Obtención de carne
La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad. El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas así como una...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Conjunto |
| Lenguaje: | Spanish |
| Edición: | 3a ed. |
| Colección: | Manuales para la Educación Agropecuaria
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| Materias: |