Paltrinieri, G., & Meyer, M. R. Elaboración de productos cárnicos: Industrias rurales (3a ed.).
Cita Chicago (17th ed.)Paltrinieri, Gaetano, i Marco R. Meyer. Elaboración De Productos Cárnicos: Industrias Rurales. 3a ed.
Cita MLA (8th ed.)Paltrinieri, Gaetano, i Marco R. Meyer. Elaboración De Productos Cárnicos: Industrias Rurales. 3a ed.
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