Elaboración de productos cárnicos: industrias rurales
La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad. El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas, así como una...
| Другие авторы: | , |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | Spanish |
| Редактирование: | 3a ed. |
| Серии: | Manuales para Educación Agropecuaria: Industrias Rurales
|
| Предметы: |