Manual práctico de inspección ante mortem y post mortem en ungulados domésticos /
El matadero es el punto de la cadena alimentaria donde el inspector veterinario recibe los datos de la producción primaria, controla el cumplimiento de las normas de bienestar animal, inspecciona al animal vivo y posteriormente su carne y el proceso de obtención de esta. En el transcurso de la insp...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Barcelona:
Multimédica Ediciones Veterinarias,
2013.
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| Edition: | Primera edición. |
| Subjects: |