Manual práctico de inspección ante mortem y post mortem en ungulados domésticos /
El matadero es el punto de la cadena alimentaria donde el inspector veterinario recibe los datos de la producción primaria, controla el cumplimiento de las normas de bienestar animal, inspecciona al animal vivo y posteriormente su carne y el proceso de obtención de esta. En el transcurso de la insp...
| Tác giả chính: | |
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| Tác giả khác: | |
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Spanish |
| Được phát hành: |
Barcelona:
Multimédica Ediciones Veterinarias,
2013.
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| Phiên bản: | Primera edición. |
| Những chủ đề: |
Mục lục:
- Funciones del veterinario oficial de matadero
- Esquema de los controles oficiales en matadero
- Inspección ante mortem en ungulados domésticos
- Controles efectuados en los controles ante mortem
- Inspección post mortem en ungulados domésticos
- Controles efectuados en la inspección post mortem
- Bases legales de la actuación del veterinario oficial.