Agroindustrialización de la carne de cuy: cavia porcellus
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| 格式: | 圖書 |
| 語言: | Spanish |
| 主題: |
書本目錄:
- La carne
- Aspectos productivos del cuy
- Proceso de obtención de carne de cuy empacada al vacío
- Investigación de mercado sobre el consumo de la carne de cuy en otras presentaciones diferentes de la tradicional.