Singh, R. P., & Heldman, D. R. Introducción a la ingeniería de los alimentos (2a ed.).
Cita Chicago (17th ed.)Singh, R. Paul, i Dennis R. Heldman. Introducción a La Ingeniería De Los Alimentos. 2a ed.
Cita MLA (8th ed.)Singh, R. Paul, i Dennis R. Heldman. Introducción a La Ingeniería De Los Alimentos. 2a ed.
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