Introducción a la ingeniería de los alimentos

Библиографические подробности
Другие авторы: Singh, R. Paul, Heldman, Dennis R.
Формат:
Язык:Spanish
Редактирование:2a ed.
Предметы:
Описание
Объем:xiii, 551 páginas: ilu 28.5 cm
Библиография:incl. ref.
ISBN:9788420011240