Introducción a la ingeniería de los alimentos

Introducción a la ingeniería de los alimentos

Chi tiết về thư mục
Tác giả khác: Singh, R. Paul, Heldman, Dennis R.
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:Spanish
Phiên bản:2a ed.
Những chủ đề:
Ingenieria de los alimentos
Alimentos
Procesado de alimentos
Energía hidroeléctrica
Calor
Procesado termico
Envasado asepticos
Refrigeracion
Congelacion
Evaporacion
Psicrometria
Deshidratacion de alimentos
INGENIERIA QUIMICA
Miêu tả
Mô tả vật lý:xiii, 551 páginas: ilu 28.5 cm
Thư mục:incl. ref.
số ISBN:9788420011240

Những quyển sách tương tự