Introducción a la ingeniería de los alimentos

書目詳細資料
其他作者:	Singh, R. Paul, Heldman, Dennis R.
格式:	圖書
語言:	Spanish
版:	2a ed.
主題:	Ingenieria de los alimentos Alimentos Procesado de alimentos Energía hidroeléctrica Calor Procesado termico Envasado asepticos Refrigeracion Congelacion Evaporacion Psicrometria Deshidratacion de alimentos INGENIERIA QUIMICA

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