Control de calidad analítico de quesos frescos que se expenden en los supermercados de la ciudad de Cuenca
Control microbiológico y bromatológico de quesos frescos basado en normas INEN. En nuestros estudios concluimos: El 80de muestras analizadas superan el límite establecido para S. Aureus; el 10de las mismas sobrepasan la cifra exigida para E. coli; el 44excede el valor máximo exigido para mohos y lev...
| Awduron Eraill: | , , |
|---|---|
| Fformat: | Traethawd Ymchwil Llyfr |
| Iaith: | Spanish |
| Pynciau: |